今日の給食（6月30日）

【献立】
　・牛乳
　・丹後のまつぶた寿司
　・大根と青菜のすまし汁
　・水無月

【ひとくちメモ】

　今日は、「夏越の祓」という行事にちなんだ献立でした。

　一年のちょうど半分にあたる6月30日に、「残りの半年も元気に

　過ごせますように」と健康をお祈りする行事です。

　デザートの「水無月」は、氷に見立てた三角形が特徴的な和菓子です。

　上新粉を使った生地を半分に分け、片方にはあずきを混ぜます。あずきが入っていない

　方を先に蒸し、その上にあずき入りの生地を流してさらに蒸します。

　蒸し上がったところです。

　写真では少しわかりづらいですが、断面がきれいに2層になっています。

　ごはんは、京都府の丹後地方で食べられている「まつぶた寿司」でした。

　鯖のそぼろを混ぜるのが特徴です。手作りのすし酢も入っているので、しっかりとした

　味付けの中にさっぱり感もあり、今日のような暑い日にも食べやすいごはんでした。

　これから、給食や調理の様子を毎日お届けしていきますので、お楽しみに！

　今日もよく味わって、いただきます。

栄養士