今日の給食（1月30日）

【献立】
【愛知県の料理】
ごはん
名古屋風甘辛からあげ
野菜と昆布のさっぱり和え
豆腐となめこの赤だし
牛乳

今日は愛知県の料理です。甘辛揚げは、名物の「手羽先から揚げ」をイメージして作りました。手羽先唐揚げは、今から60年ほど前に、からあげの鶏肉を注文し忘れたかわりに手羽先を使ったことから偶然、誕生した料理だそうです。また、味噌汁には愛知県で食べられている八丁味噌を使いました。八丁味噌は色が黒っぽく、コクがあり、すっぱさと渋みのある味が特徴です。愛知県は夏の暑さが厳しいため、長く保存できる独特のみそが生まれました。