今日の給食（1月13日）

2023年1月13日

【献立】
・五目ごはん
・鶏肉と大根の炒め煮
・野菜と厚揚げの味噌汁
・牛乳

【給食ニュース】
今日は，豚肉やにんじん，ごぼうなどが入った具だくさんの五目ごはんでした。

給食では，混ぜごはんを作るとき，まずは具をごはんと別に煮ています。
そうすると煮汁が出るので，これをごはんに入れて炊き，具は後から混ぜます。

こうすることで，味がよくしみたごはんが炊けますし，具を混ぜてもべちゃっと
しづらいのです。

煮物には，旬の大根が入りました。
よく煮込んだので，とろとろにやわらかくなっておいしくできました。

今日もおいしくいただきます。

栄養士