今日の給食（11月7日）

2022年11月7日

【献立】
・しっぽくうどん
・切干大根入り卵焼き
・野菜の酢味噌和え
・牛乳

【給食ニュース】
今日は，香川県の郷土料理「しっぽくうどん」でした。

うどんといえば，香川県を代表する食べ物のひとつだと言えます。
香川県は雨が少なく，うどんの原料となる小麦粉を育てるのにちょうど良い気候であることや，
うどんづくりに欠かせない塩も県内で作られていたことなど，様々な理由からうどん作りが盛んになったそうです。

しっぽくうどんは，秋から冬にかけて採れる野菜や，油揚げを一緒に煮こみ，うどんにかけて作ります。
年末には，年越しそばの代わりとして食べることもあるといい，寒い季節にぴったりのうどんでした。

今日もおいしく、いただきます。
 

栄養士