今日の給食（6月17日）

2022年6月17日

【献立】
・回鍋肉丼
・もずくスープ
・沖縄パイン
・牛乳

【給食ニュース】
今日は，キャベツをたっぷり使った回鍋肉丼でした。
キャベツは加熱するとたくさんの水分が出るので，大量調理では
味が薄くなりやすいなど，仕上がりに影響しやすい食材です。

今回は，一度蒸してから炒めることで，余計な水分が出ないように
しています。甘みも増しておいしくできました。

また，ごはんは「アルファ米」を使っています。
教室に配布している給食ニュースでは，調理の様子を紹介しました。

今日もおいしく、いただきます。

栄養士