本日の献立＠大分県の郷土料理

2023年1月26日

今日の給食は大分県の郷土料理です。

「とり天」と「だご汁（だんご汁）」が出ています。「いちご」は大分県産が手に入らず、熊本県産の「こいのぞみ」です。だご汁は手で引きのばしたきしめんのような小麦粉だんごが入ります。うどんよりもコシが強く、歯応えが特徴で、だんごをつくる際に丸めた状態でしばらく寝かせることから「だんご」と呼ばれることになったと言われています。