本日の献立@しらす 2022年11月10日 しらすは何の子どもか知っていますか? しらすは、ウナギ、アユ、イワシ等の子ども(稚魚)の総称です。おもに2㎝程度の大きさまでがしらすと呼ばれます。しらすには色が黒っぽいものや白いものがありますが、それは住んでいる所によって岩場で獲れたしらすは黒っぽく、河口など砂地で獲れたしらすは白いのだそうです。今日はシューマイにしらすを使いました。