本日の献立＠オーストリアの料理

2022年9月27日

「ウィンナージュニッツェル」と「グーラッシュ」はオールトリアの料理です。

「ウィンナージュニッツェル」は子牛のもも肉をたたいて揚げ焼きする、世界でもよく知られたウイーンの料理。本来は牛肉を使いますが、ヨーロッパでは豚肉や鶏肉を使う店も人気だそうです。今日の給食では鶏もも肉を使っています。「グーラッシュ」は牛塊肉をパプリカパウダーで煮込むシチューのような料理です。今日の給食では、ベーコンと豚肉を使いました。