本日の献立＠ラタトゥイユ

2022年6月29日

今日の給食の主菜は「ラタトゥイユ」です。

フランス南部名物の野菜の煮込み料理です。ズッキーニ、タマネギ、ナスなどをオリーブオイルとニンニクで炒め、トマトと野菜の持つ水分で煮ます。味付けはニンニクに塩胡椒、ケチャップです。夏野菜のうま味を感じられる料理です。