本日の給食「山坂達者飯」

2024年11月26日

鹿児島県の郷土料理です！

今日のメニューは、鹿児島県の郷土料理「山坂達者飯」（やまさかたっしゃめし）、野菜とわかめの酢味噌和え、かぼちゃ団子汁です。

山坂達者飯は、油で揚げた大豆、じゃこ、さつまいもを甘辛く味付けし、ごはんに混ぜて作ります。

心と体を鍛えるといった意味で使われる「山坂達者」という言葉から名づけられていて、歯やあごを鍛えるために考えられたお料理だそうです。よくかんで食べましょう。

栄養士