10月20日　名前でどんな料理か分かります

【献立】
・海鮮あんかけ焼きそば
・鶏ささみのウースータン
・りんご
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：食文化～

　中国語で「ウースータン」は「五絲湯」になります。「ウー（五）」はたくさんの種類、「スー（絲）」は糸のように細く切ること、「タン（湯）」はスープを意味します。今日のスープに入っている鶏ささみも糸切りで、豆腐もサイコロ状ではなく細長く切っています。

　中国料理の名前は、調理法や食材、切り方、味付けなどを組み合わせて作られることが多く、料理名を見るとどんな料理か分かるようです。

　ちなみに、中国ではスープを飲むときには「ズズッ」と音を立てずに静かに飲むのがマナーです。