10月15日　美味しいお米と美味しい佃煮

【献立】
・木島平村産のごはん
・海苔の佃煮
・ししゃものごま焼き
・野菜の酢味噌和え
・鶏肉と大根の煮物
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：食文化～

　「佃煮」は、江戸時代に佃島（現在の東京都中央区佃周辺）にちなんで生まれた、東京の名産品です。漁師が獲れすぎた小魚や余った食材を長く日持ちさせるため、保存食として作り始めました。現在はしょうゆ味で煮込んだものが一般的ですが、当初は塩で煮込んで作っていたそうです。

　今日のご飯は、姉妹都市の木島平村産のお米でした。白米でも甘くておいしいですが、海苔の佃煮と一緒に食べたので、子どもたちはご飯がすすんだようです。たくさん食べていました。