10月13日　石狩汁で温まろう！

【献立】
・里芋ごはん
・かぶの浅漬け
・石狩汁
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：食文化～

　今日の汁物は、北海道の郷土料理である「石狩鍋」をもとに作った「石狩汁」です。

　北海道にある大きな川「石狩川」は、秋になると海からたくさんの鮭が産卵のために戻ってくる場所として有名です。江戸時代に、地元の漁師が取れたての鮭と野菜を鍋にし、みそで味付けをして食べていたのが、この料理の始まりと言われています。

　朝晩が涼しくなり、少しずつ寒さを感じる季節になってきました。汁物は、体を温めてくれる日本の素敵な料理ですね。