９月11日　チャプチェはお祝いの料理だった

【献立】
・じゃこ入りわかめごはん
・チャプチェ
・担々スープ
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：食文化～

　チャプチェは、春雨と彩り豊かな野菜、肉を甘辛く炒めて混ぜ合わせた料理です。

　約400年前の韓国で、王様のお祝いの席のために作られた、王族や貴族だけが食べられる特別なお料理でした。当時は春雨を使わず野菜だけで使われていましたが、中国から春雨が伝わり、春雨を入れるようになりました。

　現在もお祝いの席に欠かせない、韓国の伝統的な家庭料理です。