７月３日　お酢で食欲増進！

【献立】
・ごはん
・ホキの甘酢あんかけ
・鶏ささみのウースータン
・すいか
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：食文化～

　ホキの甘酢あんかけには、調味料の「お酢」を使っています。

　オスは、人間が作り出した最も古い調味料の１つと言われていて、今からやく7000年前からあったそうです。お酒を造る途中で偶然できたのが始まりとされています。

　酸っぱいものを食べると、唾液や胃液がたくさん出てきます。これによって、暑くて「食欲がないな・・・」というときでも、お腹が元気になって食欲が出てきます。夏にお酢を使った料理を選び、モリモリ元気に食べられるといいですね。