６月12日　食物繊維たっぷり！寒天

【献立】
・ルーロー飯
・ぷるぷる寒天のごまだれ中華あえ
・メロン
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：心身の健康～

　「寒天」は、海の中で育つ「テングサ」や「オゴノリ」という海藻から作られています。海藻を煮出して冷やし固めたものが「ところてん」で、ところてんから水分を抜いたものが「寒天」です。

　寒天は、お腹の中をきれいに掃除してくれる「食物繊維」という栄養がたっぷり含まれています。カロリーはほとんどありませんが、お腹の調子を整え、ぷるぷるとした食感が楽しめます。