４月13日　本場中国のホイコーローは

【献立】
・回鍋肉丼
・ナムル
・白身魚のウースータン
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：食文化～

　回鍋肉は「ゆでた豚肉を再び鍋に戻して炒める」ことから、その名が付きました。

　本場中国ではにんにくの葉を使いますが、日本ではあまり市場に出回らないことから、手に入りやすいキャベツが使われるようになりました。また、本場の味では辛いため、日本人も食べやすいようにと甜面醤を使った甘辛い味になったそうです。

　本場中国の回鍋肉もおいしそうですが、杉森小学校の回鍋肉もおいしかったです。