11月20日　野沢菜の発祥は

【献立】
・じゃこ入り野沢菜チャーハン
・中華スープ
・五平餅
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：食文化～

　今週は、姉妹都市「木島平村ウィーク」の給食です。今日は、木島平村の特産品「野沢菜漬け」を使ってチャーハンを作りました。

　野沢菜は、木島平村の隣にある長野県野沢温泉村発祥の野菜です。木島平村でもよく作られています。宝暦６年（1756年）に、野沢温泉村の住職が京都から天王寺かぶを持ち帰って育てたところ、茎だけが育ち、野沢菜になったと言われています。

　チャーハンにシャキシャキした食感が加わって、おいしく楽しく食べることができました。