５月21日　棒、棒、鶏と書いて

【献立】
・ごはん
・黒酢の酢豚
・バンバンジーサラダ
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：食文化～

　バンバンジーは、本場中国では唐辛子とゴマで作ったソースを、蒸した鶏肉にかけて食べます。鶏肉を棒でたたいて柔らかくすることから、漢字で「棒棒鶏」と書きます。

　黒酢は、普段使っている透明なお酢よりもコクと優しい酸味が特徴です。今日は、食事で中国の文化を学びました。ごちそうさまでした。