今日の給食（10月21日）

【献立】
・豚キムチ丼
・もずくスープ
・沖縄黒糖ゼリー
・牛乳

黒砂糖は「サトウキビ」という植物の絞り汁を煮詰めて固めた色の濃い砂糖です。

黒砂糖には、特徴的な甘みや風味があり、それを生かしてお菓子やパンなどによく使われています。

さらさらした白い砂糖よりも、サトウキビのミネラル（カルシウムや鉄分など）がたくさん含まれています。

今日は黒砂糖を使ってゼリーを作りましたよ。