今日の給食（６月17日）

【献立】
・ごはん
・アジのごまフライ
・大根と水菜のサラダ
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・牛乳

今日は、初夏から夏に旬を迎える「アジ」をフライにしました。

「味」がよいから「アジ」と名付けられたとも言われるほどおいしくて、昔から日本人が食べていた魚です。

そのおいしさの秘密はグルタミン酸、イノシン酸といううまみ成分が魚の身全体にまんべんなくいきわたっていることです。

脳の働きを助けるＤＨＡや血液をサラサラにするＥＰＡなど、脂肪酸も豊富です。

栄養たっぷりでおいしいアジ、よく噛んでなるべく残さず食べましょう。