今日の給食（6月17日）

【献立】
・ごはん
・アジのごまフライ
・大根と水菜のサラダ
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・牛乳

今日は初夏から夏に旬をむかえる「アジ」をフライにしました。

「味」がよいから「アジ」と名付けられたと言われるほどおいしくて昔から日本人が食べていた魚です。

そのおいしさの秘密は、グルタミン酸、イノシン酸という旨み成分が魚の身全体にまんべんなくいきわたっているからなのです。

脳の働きを助けるDHAや血液をサラサラにするEPAなど脂肪酸も豊富です。

栄養もたっぷりでおいしいアジ、よく噛んで残さず食べましょう。