今日の給食(2月2日)
2023年2月2日
【献立】
・牛乳
・五穀米のごはん
・豚肉の味噌焼き
・じゃこサラダ
・白菜と生姜のスープ
【給食ニュース】
今日のおかずは、豚肉の味噌焼きです。
お肉屋さんから、立派なロース肉が届きました!
1枚1枚のお肉にしっかり下味をつけるには、ポイントがあります。
大きなタライに1枚ずつ肉を並べ、よく混ぜた調味料をかけたら…
その上に次の肉を並べ、ミルフィーユのように重ねていきます。
一気に調味料を混ぜると、くっついたお肉の間に調味料が入らなかったり、お肉の形が
崩れてしまったりするので、このように下味をつけています。
ごはんは、黒米や麦、きびなどが入った五穀米のごはんでした。
ビタミンB1や食物繊維が豊富なごはんを食べて元気いっぱいです!おかずのしっかりした
味付けにもぴったりでした。
今日もおいしく、いただきます。
栄養士