調布市立北ノ台小学校

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今日の給食(10月19日)

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2022年10月19日

【献立】
・マーブル食パン
・鮭とブロッコリーのクリーム煮
・ラビットサラダ
・牛乳

【給食ニュース】

今日の主菜は,特徴的な形の野菜「ブロッコリー」を使った
煮物でした。

ブロッコリーは,ビタミンやミネラルが豊富な緑黄色野菜の
ひとつです。特に,ビタミンCはレモンと比べても約2倍と
とっても多く入っているそうです。

ポイントは,せっかくの栄養素が水に溶けてしまわないよう
に,オーブンで蒸して,栄養素をぎゅっ!と閉じ込めてから
クリームソースと合わせること。
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また,鮭もくさみが出ないように,一度焼き目を付けてから
ソースに合わせました。

今日もおいしく、いただきます。

栄養士