調布市立滝坂小学校

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校長からのメッセージ 2月4日

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2022年2月4日

「3年生 みそ作り」

 今日は3年生が、ネーチャーセンターリセンの岩間先生、宮川先生のご指導をいただきながら「みそ作り」に挑戦しました。

 みそ作りの工程は次のようになっています。

 上の写真は、3番の「やわらかくした大豆をつぶす」ところです。

 つぶし方も丁寧にご指導いただきました。

 大豆をつぶしたら、今度は丸める作業をします。

 丸め終わったら、強く押しながら「かめ」の中に入れます。

 「かめ」にふたをしたら、日かげの涼しい場所に保管します。

 今日作った味噌は、半年後くらいにおいしい味噌になるそうです。

 今からとても楽しみですね!ワクワクしますね!

 岩間先生、宮川先生、朝早くから全クラスのご指導をありがとうございました。

校長 小林 美也子