調布市立北ノ台小学校

ホーム > 今日の給食 > 今日の給食(3月17日)

今日の給食(3月17日)

0317

2023年3月17日

【献立】
 ・牛乳
 ・わかめごはん
 ・肉じゃが
 ・白菜の味噌汁
 ・せとか(柑橘類)

【給食ニュース】

 今日のおかずは肉じゃがでした。

 

 給食に出てくる豚肉は、豚バラ肉や豚もも肉が多いですが、

 今日の肉じゃがには、豚肩肉を使っています。

 

 よく動かす部位なので、筋肉量が多く、少し固めです。ところが、よく煮込むことで、

 しっかりとうまみが出て、やわらかくなります。

 itame

 

 玉ねぎやにんじんと一緒に、よく炒めてからだしを入れて煮ます。

 じゃがいもなどの具材にも、しっかり味が染みて、おいしくできました。

 

 デザートには、「せとか」という柑橘類が付きました。

 みかんとオレンジのよいところを合わせた、ジューシーな味です。

 

 今日もおいしく、いただきます。

 

栄養士