今日の給食（3月14日）

2023年3月14日

【献立】
　・牛乳
　・木島平村のごはん
　・ぶり大根
　・いもっこ汁

【給食ニュース】

　今日は、旬の魚「ぶり」と大根を使って、ぶり大根を作りました。

　学校では、大人がすっぽり入るくらい大きな鍋で作ります。

　そこで、煮ているうちにぶりの身が崩れてしまわないよう、先に

　ぶりを揚げておくのがポイントです。

　大根も、あらかじめ下茹でしてから調味料で煮ているので、味が

　よくしみていて、とってもおいしくできました。

　汁物は、里芋が入った味噌汁「いもっこ汁」でした。

　具だくさんの汁物は特にアクが出やすいので、丁寧にアクをすくっています。

　今日もおいしく、いただきます。

栄養士