今日の給食（2月21日）

2023年2月21日

【献立】
　・牛乳
　・木島平村のごはん
　・さばの味噌煮
　・白菜のゆず酢和え
　・だまこ汁

【給食ニュース】

　今日の汁物は、秋田県の郷土料理「だまこ汁」でした。

　ごはんをつぶして丸め、おだんごにしたものが「だまこ」です。

　鶏がらからとっただしで、野菜と一緒に煮ました。

　だしのうまみがよくしみ込んでいて、おいしいです。

　おかずは、さばの味噌煮でした。

　調味料とさばを大きな釜に入れ、じっくりと煮て作ります。

　煮崩れないように、煮ている間はあまり動かさないようにするのがポイントです。

　意外と子どもたちにも人気で、6年生からのリクエストでも、さばの味噌煮を挙げている人がいました。

　今日もおいしく、いただきます。

栄養士