今日の給食（10月19日）

2022年10月19日

【献立】
・マーブル食パン
・鮭とブロッコリーのクリーム煮
・ラビットサラダ
・牛乳

【給食ニュース】

今日の主菜は，特徴的な形の野菜「ブロッコリー」を使った
煮物でした。

ブロッコリーは，ビタミンやミネラルが豊富な緑黄色野菜の
ひとつです。特に，ビタミンＣはレモンと比べても約２倍と
とっても多く入っているそうです。

ポイントは，せっかくの栄養素が水に溶けてしまわないよう
に，オーブンで蒸して，栄養素をぎゅっ！と閉じ込めてから
クリームソースと合わせること。


また，鮭もくさみが出ないように，一度焼き目を付けてから
ソースに合わせました。

今日もおいしく、いただきます。

栄養士