今日の給食（1月28日）

2022年1月28日

【献立】
・野沢菜ごはん
・山賊焼き
・ごぼうのきんぴら
・きのこ入り具だくさん汁
・牛乳

【給食ニュース】
全国学校給食週間の最終日となる今日は，調布市の姉妹
都市・木島平村がある，長野県の郷土料理でした。

「山賊焼き」は，タレに漬けた鶏肉に衣をつけて揚げた
料理です。
物を「とりあげ」る山賊に由来し，「とり」を「あげ」
る料理を「山賊焼き」と呼ぶようになったそうです。

また，揚げ物なのに「焼き」が付くのも不思議です。
これは，昔は油が貴重だったため，少しの油で揚げ焼き
にしていたためだそうです。

お米や野沢菜，油揚げ，きのこなど，木島平村で採れた
食材をたくさん使った献立でした！

今日もおいしく、いただきます。

栄養士