今日の給食（２月22日）

2024年2月22日

牛乳
手作り肉まん
具だくさんチャプチェ
わかめスープ

「手作り肉まん」は、皮も具も全部、給食室の調理員さんの手作りです。皮は小麦粉と水、砂糖、塩、油とイーストをまぜて、よくこねて、時間をかけて発酵させて作ります。今日は全部で約40ｋｇの小麦粉を使いました。材料を混ぜるだけでも大変な作業ですが、多摩川小学校のみなさんのために頑張って、心を込めて作ってくださいました。具には、ぶたひき肉、玉ねぎ、しょうが、にんにく、干ししいたけ、たけのこなどがたっぷり入っています。皮を丸く伸ばした真ん中に、一人分の具をのせて、はみ出さないように、ていねいに包み、スチームオーブンで15分から20分蒸して出来上がりです。今日の給食もよくかんで、味わって食べましょう！