今日の給食（２月21日）

2024年2月21日

牛乳
コーンピラフ
新じゃがと鮭のクリームグラタン
キャベツのスープ
オレンジ

食べ物の「旬」という言葉を聞いたことはありますか？　自然の中で野菜やくだものがたくさん取れる季節や、魚がたくさんとれる季節のことです。今では「旬」に関係なく一年中売っている食べ物も多くありますが、一般的に「旬」の時期が一番おいしくて栄養もたっぷりだと言われています。今日のグラタンに入っているじゃが芋は、地域によって育て始める時期が違うので年に数回の旬があります。今日は収穫したての「新じゃが」を八百屋さんから届けてもらいました。スープに入っているキャベツも、冬の固い葉っぱのものから、春になるとやわらかい葉っぱのものに移り変わるので、季節の変化を感じられる野菜の一つです。