今日の給食（２月13日）

2024年2月13日

【献立】
牛乳
いなりちらし
しもつかれ風みそ汁
初午だんご

昨日2月12日は「初午」でした。昔は年の数え方と同じように、日にちも十二支で数えていました。「立春」が新しい年の始まりとされていたので、２月に入って初めての午の日が「初午」となります。稲荷神社のお遣いのキツネが大好きな油揚げや、いなりずしをお供えして、一年の豊作や家内安全、商売繁盛などを祈願する習わしがあります。今日の給食は、この初午にちなんで、いなりずしのお揚げを使った「いなりちらし」です。給食室の大きな釜で油揚げを甘くふっくら炊き上げて、すし飯に混ぜました。「初午だんご」は富山県の郷土料理です。昔、養蚕が盛んだったことに由来していて、初午の日に、蚕の「まゆ」の形をしたお団子をお供えして豊作を祈願する風習です。