今日の給食（12月８日）

2023年12月8日

【献立】
とりごぼうごはん
いかの柚庵やき
白菜の豆乳みそ鍋
菊花みかん
牛乳

【給食レター】

「柚庵やき」の「柚庵」とは柚子を使った料理につけられる名前です。しょうゆ・酒・みりんを同量ずつ混ぜて、柚子やかぼすなどの柑橘の香りを足して作った調味液で下味をつけて焼き上げる和食の調理方法です。今日は、いかの切り身に、柚子を使った調味液で下味をつけて、給食室のオーブンで焼き上げました。よくかんで、季節の香りを楽しみながらいただきましょう。