今日の給食（12月６日）

2023年12月6日

【献立】
ツナマヨカレートースト
豆乳のコーンシチュー
オレンジゼリー
牛乳

【給食レター】

今日のトーストはカレー粉を使った具をのせて焼きました。カレー粉の黄色い色は「ターメリック」という香辛料の色です。「ターメリック」は生姜の仲間で、100種類を超える成分が含まれていると言われ、昔から万能薬として漢方の材料にもなっています。カレー粉にはターメリックの他にも、ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、アニス、シナモン、カルダモン、しょうが、にんにく、こしょう、などたくさんの種類の香辛料が入っています。もともとインドで食欲増進のために辛味のあるスパイスを料理に加えて作ったのがカレー粉の始まりと言われています。