今日の給食（11月28日）

2023年11月28日

【献立】
高菜チャーハン
エビ団子スープ
さつまいもスティック
牛乳

【給食レター】

今日のチャーハンに入っている「高菜」は、熊本県や福岡県南部が特産のアブラナ科の植物で、葉っぱが20ｃｍから大きいものでは60ｃｍにも成長するそうです。シルクロードを通じて中国から日本に入ってきたと言われています。ピリッとした辛みがあるのが特徴で、漬物にして食べるのが一般的です。ベータカロテン、ビタミンC、ビタミンB類が豊富なので、皮ふや粘膜を強くして風邪予防にも役立ちます。