今日の給食（11月14日）

2023年11月14日

【献立】
・ごはん
・ユーリンチー
・もやしと小松菜のナムル
・ビーフンスープ
・牛乳

【給食ニュース】

「油淋鶏（ユーリンチー）」の「油」は油、「淋」は「注ぐ」、「鶏」は「にわとり」という意味の中華料理です。油で揚げたとり肉に、刻みネギと甘酸っぱいタレをかけて食べるのが特徴です。日本では衣をつけて揚げますが、中国では何もつけず素揚げにすることが多いです。また同じ中国でも、広東料理では油を使わずに、お湯でゆでて切り分けたとり肉に、タレをかけて仕上げるそうです。同じ名前の料理でも作り方がいろいろあって面白いですね。